Εύκολο σνακ για το γραφείο ή το σχολείο
Υλικά
-1 μπανάνα
- 200 γρ. γιαούρτι
- 1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας
- 300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 100 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη ή σε δάκρυα
- 1 αυγό
Υλικά
-1 μπανάνα
- 200 γρ. γιαούρτι
- 1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας
- 300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 100 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη ή σε δάκρυα
- 1 αυγό
Το τζατζίκι δεν λείπει ποτέ από κανένα ελληνικό τραπέζι, πόσο μάλλον όταν πρόκειται για οικογενειακές συγκεντρώσεις. Κάθε νοικοκυριό μπορεί να προσθέτει και να αφαιρεί συστατικά από την κύρια συνταγή για το τζατζίκι, όπως το σκόρδο όμως όλοι το θέλουμε πηχτό.
Για να είναι, λοιπόν, λαχταριστό το τζατζίκι επιβάλλεται να ακολουθήσετε μερικές τακτικές. Σίγουρα αν ακολουθήσετε τα παρακάτω βήματα όλοι στο τραπέζι θα ξετρελαθούν και θα ρωτούν το μυστικό σας.
Κι όμως, αυτή η τραγανή υφή και το μοναδικό γευστικό αποτέλεσμα είναι κρίμα να μην το απολαμβάνουμε και στο σπίτι. Πώς όμως μπορούμε να πετύχουμε το τέλειο αποτέλεσμα στην κουζίνα του σπιτιού μας;
Υπάρχουν μερικά μυστικά για να βγουν τραγανά τα κολοκυθάκια. Μεταξύ άλλων μπορεί να έχετε ακούσει την τεχνική με το κουρκούτι ή το πολύ απλό, πριν τα αλευρώσουμε να τα ραντίσουμε με νερό.
Υλικά
- 2 κ. σ. ελαιόλαδο, μοιρασμένο
- 1 κίτρινο κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
- 1 πράσινη πιπεριά, σε λεπτές ροδέλες
- 1/2 φλ. τσαγιού πεπερόνι, κομμένο σε φέτες
- 3/4 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα
- 3/4 φλ. τσαγιού τριμμένη μοτσαρέλα
- 7 φέτες τυρί προβολόνε
Υλικά
- 700 γρ. πατάτες
- 1/2 φλ. τσαγιού μαγιονέζα
- Το χυμό από μισό λεμόνι
- 2 κ. γλ. μουστάρδα ντιζόν
- 1/4 φλ. τσαγιού κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 αυγά βραστά, χοντροκομμένα
- 1/4 κ. γλ. καπνιστή πάπρικα
Είναι ωστόσο δύσκολο να φτιάξουμε την τέλεια ψητή πατάτα. Ιδιαίτερα τραγανή εξωτερικά και αφράτη στη μέση.
Υπάρχει όμως ένα μυστικό συστατικό που μπορεί να βοηθήσει να τις πετύχετε σωστά. Εκτός του ότι είναι ένα συστατικό γεμάτο πρωτεΐνες και ένα βασικό συστατικό για τη ζαχαροπλαστική, απογειώνει τη γεύση της ψητής πατάτας.
Ο λόγος για το ασπράδι των αυγών. Το συστατικό αυτό λειτουργεί ως συνδετικός παράγοντας και ενισχύει την τραγανότητα.
Οι πίτες αποτελούν από τα πιο αγαπημένα σνακ που μπορούν αν καταναλωθούν σαν ορεκτικό αλλά και κυρίως πιάτο στην Ελλάδα και σίγουρα θα βρείτε πολλές και διάφορες παραλλαγές αν ψάξετε τις συνταγές.
Με χόρτα, σπανάκι, μανιτάρια, ντομάτες, κολοκύθι, με χωριάτικο φύλλο ή και χωρίς, οι επιλογές είναι πραγματικά πολλές, σαν την πιπερόπιτα όμως δεν υπάρχει. Η συνταγή είναι πανεύκολη και τα υλικά υπάρχουν ήδη στο ψυγείο σας.
Υλικά
- 4 στήθη κοτόπουλου
- 2 φλ. τσαγιού φρέσκο σπανάκι
- 1/2 φλ. τσαγιού φέτα, θρυμματισμένη
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
- Ελαιόλαδο για το μαγείρεμα
Μπορεί οι συνταγές να είναι πολλές, ένα κέικ όμως για να γίνει αφράτο, να φουσκώσει και να γίνει νόστιμο προϋποθέτει, όχι μόνο συγκεκριμένα υλικά αλλά και συγκεκριμένα βήματα κατά την εκτέλεση.
Δεν είναι λίγες οι φορές που έχουμε μπει στην κουζίνα και το αποτέλεσμα μας έχει απογοητεύσει, τι κάνουμε όμως λάθος και ποια είναι τα βήματα που εξασφαλίζουν το τέλειο αποτέλεσμα;
Παρακάτω έχουμε 6 συμβουλές και μυστικά που θα σας κάνουν το κέικ σας αφράτο.
Υλικά για το παντεσπάνι
-200 γρ. ζάχαρη
-125 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-40 γρ. κακάο -¾ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
-¾ κ.γ. μαγειρική σόδα
-¼ κ.γ. αλάτι
Υλικά
- 125 γρ. ζαμπόν, ψιλοκομμένο
- 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 1/2 φλ. τσαγιού τριμμένο νόστιμο τυρί
- 1/3 φλ. τσαγιού λευκό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 4 αυγά
- 1 1/2 φλ. τσαγιού γάλα
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Υλικά
- 2 μεγάλα αυγά
- 3/4 φλ. τσαγιού κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 φλ. τσαγιού γιαούρτι πλήρες
- 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο, συν περισσότερο για να αλείψετε τη φόρμα
- 1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κ. γλ. αλάτι
- 1 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- Ζάχαρη άχνη σε σκόνη, για το πασπάλισμα (προαιρετικά)
Από μικρά παιδιά λατρεύαμε να τρώμε τα αυγά που μας έφτιαχναν η μαμά και η γιαγιά μας, σε κάθε πιθανή εκδοχή. Μια από τις πιο δημοφιλείς από αυτές ήταν και τα λαχταριστά αυγά μάτια με τηγανητές πατάτες και κάποιο αλλαντικό, συνήθως χωριάτικο λουκάνικο.
Πρόκειται για έναν ακαταμάχητο συνδυασμό γεύσεων, που δεν μπορεί να πάει λάθος. Αν, όμως, θέλεις μια πιο ελαφριά παραλλαγή του αγαπημένου πιάτου μπορείς να το μαγειρέψεις στο φούρνο, αναμειγνύοντας με άλλα υλικά της επιλογής σου και προσθέτοντας τα αυγά στο τέλος, όταν τα λουκάνικα και οι πατάτες έχουν ήδη ψηθεί. Ουσιαστικά, δεν τηγανίζεις κάτι στο λάδι, οπότε είναι σίγουρα μια πιο light συνταγή με χαμηλότερα λιπαρά και την απολαμβάνεις χωρίς τύψεις.
Αν είστε λάτρης της ζαμπονοτυρόπιτας αλλά ψάχνετε και συνταγές που να είναι εύκολες και εξίσου νόστιμες , η σημερινή συνταγή θα γίνει σίγουρα η συνταγή που θα φτιάχνετε ξανά και ξανά.
Το γευστικό αυτό σνακ είναι ιδανικό για πρωινό αλλά και για το γραφείο και το σχολείο. Η παρασκευή είναι πανεύκολη, δεν θα χρειαστείτε φύλλο ενώ τα 5 υλικά που θα χρειαστείτε υπάρχουν ήδη στην κουζίνα σας.
Υλικά
- 2 φλ. τσαγιού κέιλ, χοντροκομμένο
- 1/4 φλ. τσαγιού ωμά καρύδια
- 1/2 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα
- 1 σκελίδα σκόρδο, ξεφλουδισμένη
- 1 κ. σ. χυμό λεμονιού
- 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι
- 2 φύλλα σφολιάτα, αποψυγμένη
- 1 αυγό, χτυπημένο
Υλικά
- 1,5 κιλό πατάτες
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
- 2 στελέχη σέλινου, ψιλοκομμένα
- 1/4 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένα αγγουράκια τουρσί
- 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 κ. σ. μουστάρδα (κατά προτίμηση Dijon)
- 1 1/2 φλ. τσαγιού μαγιονέζα
- 2 κ. σ. ξύδι λευκό κρασί
Υλικά
- 1 κιλό πατάτες, κομμένες σε κομμάτια 4 εκατοστών
- 100 γρ. μπέικον
- 30 γρ. βούτυρο, ψιλοκομμένο
- 2 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
- 1 φλ. τσαγιού τριμμένο τσένταρ
- Λιωμένο βούτυρο, για επάλειψη
Εμείς σου έχουμε μια πανεύκολη συνταγή που είναι ό,τι πρέπει για το πρωινό σου. Τα αυγά είναι θρεπτικά, χορταστικά, πεντανόστιμα και είναι ο καλύτερος φίλος όσων δεν ξέρουν ή δεν θέλουν να μαγειρεύουν. Mάλιστα ο αγαπημένος σεφ Anthony Bourdain τα είχε αποκαλέσει «τέλεια τροφή».
Τα αυγά είναι ιδιαίτερα νόστιμα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν με πάρα πολλούς τρόπους στη μαγειρική και σε δεκάδες συνταγές. Αν μια μέρα δεν έχεις μαγειρέψει τίποτα, η λύση είναι μία: να μαζέψεις όσα αυγά έχεις στο ψυγείο και να φτιάξεις κάτι εύκολο, γρήγορο, ελαφρύ και κυρίως πεντανόστιμο.
Το δημοφιλές γλυκό έχει πολλές παραλλαγές ωστόσο εμείς ανακαλύψαμε την πιο εύκολη συνταγή, με μόλις 4 υλικά και χωρίς ζάχαρη.
Έτσι, αν λατρεύετε τη γεύση της μηλόπιτας αλλά θέλετε να αποφύγετε τα πολλά γλυκά, αυτή η ελαφριά συνταγή είναι ό,τι πρέπει για να πετύχετε το διάσημο «απόλαυση χωρίς θερμίδες».
Παρακάτω ακολουθούν τα υλικά και τα βήματα της συνταγής
Υλικά
- 1/4 φλ. τσαγιού μουστάρδα
- 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
- 1/4 φλ. τσαγιού γιαούρτι
- 3- 4 κ. σ. μέλι
- Το χυμό από 1 λεμόνι
- 1/2 κ. γλ. αλάτι
- Πιπέρι