Συνταγή για αφράτο και υγιεινό κέικ - Χωρίς ζάχαρη και χωρίς μίξερ

Τα σπιτικά κέικ είναι ό,τι καλύτερο μπορείτε να φτιάξετε για τις στιγμές που έχετε έντονη επιθυμία για γλυκό. Είναι πεντανόστιμα, υγιεινά και μπορούν να παρασκευαστούν εύκολα, χωρίς μίξερ.

Ο σεφ Δημήτρης Μιχαηλίδης δημοσίευσε στον λογαριασμό του στο Instagram μία γρήγορη και οικονομική συνταγή για κέικ χωρίς ζάχαρη και χωρίς μίξερ, ώστε να μη χρειαστεί να περάσετε πολλές ώρες στην κουζίνα.

Τι θα χρεiαστείτε:

Συνταγή για μπισκοτογλυκό με 3 υλικά - Με τέλεια γεύση και υφή

Υπάρχει πιο εύκολο γλυκό από ένα μπισκοτογλυκό;

Το γλυκό αυτό αποτελείται από 3 υλικά και η εκτέλεση της συνταγής είναι πανεύκολη ενώ παράλληλα μπορεί να ενθουσιάσει και τον πιο «παράξενο» καλεσμένο σας. Αποτελείται από αγαπημένα υλικά, τα μπισκότα και τη σοκολάτα, στα οποία κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί.

Για να φέρετε εις πέρας αυτή την εύκολη συνταγή θα πρέπει να έχετε κουβερτούρα, μπισκότα και βούτυρο, υλικά που σίγουρα υπάρχουν ήδη στα ντουλάπια της κουζίνας σας.

Όσο για τη διαδικασία; Ο χρόνος της εκτέλεσης είναι ελάχιστος και αποτελεί την πιο έξυπνη λύση στις λιγούρες όλης της ημέρας.

Ρολάκια ομελέτας με ζαμπόν και τυρί

Ιδανική επιλογή για brunch με φίλους στο σπίτι

Υλικά

• 12 αυγά
• 120 γρ. τυρί κρέμα, μαλακωμένο
• 3/4 φλ. τσαγιού γάλα 2%
• 2 κ. σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/4 κ. γλ. αλάτι
• 2 κ. σ. μουστάρδα
• 2-1/4 φλ. τσαγιού τεμαχισμένο τυρί τσένταρ, μοιρασμένο
• 2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο ζαμπόν
• 1/2 φλ. τσαγιού φρέσκα κρεμμυδάκια, σε λεπτές φέτες

Εύκολη μους σοκολάτας με 2 μόνο υλικά

Η συνταγή για τη μους σοκολάτας είναι πανεύκολη αλλά και υγιεινή ενώ παράλληλα θα αφήσει έκπληκτο οποίον τη δοκιμάσει.

Τα μόνα υλικά που θα χρειαστείτε για αυτή τη συνταγή είναι 2 και αυτά δεν είναι άλλα από τα μήλα και τη σοκολάτα.

Η υφή της μους είναι μοναδική ενώ η γεύση της θα σας εντυπωσιάσει. Το μήλο συνδυάζεται εξαιρετικά με τη σοκολάτα, έτσι, οι δύο γεύσεις των υλικών αυτών συνθέτουν ένα μοναδικό αποτέλεσμα.

Δροσερό γλυκό με ζελέ και γιαούρτι χωρίς ζάχαρη - Ότι πρέπει αν κάνετε δίαιτα

Ένα δροσερό γλυκό είναι πάντα καλή επιλογή αν ψάχνετε ένα εύκολο επιδόρπιο, πόσο μάλλον αν δεν έχει ζάχαρη.

Οι συνταγές που μπορεί να βρει κανείς στο διαδίκτυο είναι πολλές και ανάλογα με τα γούστα σας μπορείτε να βρείτε το δικό σας αγαπημένο επιδόρπιο.

Στη συγκεκριμένη συνταγή από το simple-nourished-living το μόνο που θα χρειαστείτε είναι την αγαπημένη σας γεύση ζελέ, γιαούρτι και νερό.

Πίτσα με βάση από κολοκυθάκια

Φανταστικός τρόπος να απολαύσετε πίτσα χωρίς γλουτένη και με χαμηλούς υδατάνθρακες!

Υλικά

• 4 μεγάλα κολοκυθάκια
• 450 γρ. ιταλικό λουκάνικο
• 1 φλ. τσαγιού σάλτσα μαρινάρα
• 120 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη
• 24 φέτες πεπερόνι
• Φρέσκο βασιλικό, για γαρνίρισμα

Γίγαντες πλακί με φέτα

Γίγαντες πλακί με φέτα

Υλικά

Μερίδες: 4

• 1/3 φλιτζανιού ε.π. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας
• 1 ½ φλιτζανιού ντοματίνια, ψιλοκομμένα
• ½ κουτ. γλυκού κανέλα, σκόνη
• 1 μεγάλη πρέζα ρίγανη, αποξηραμένη
• 2 ½ φλιτζανιού γίγαντες, βρασμένους
• 125 γρ. τυρί φέτα, τριμμένο
• 2 κουτ. σούπας μαϊντανό πλατύφυλλο, ψιλοκομμένο
• ανθό αλατιού, μαύρο πιπέρι
• ψωμί ολικής άλεσης, ζεστό, για το σερβίρισμα

Δροσερή πανακότα - Με μεταξένια υφή που λιώνει στο στόμα

Με μεταξένια υφή, που λιώνει στο στόμα

Υλικά

• 2 κ. σ. νερό
• 1 κ. σ. ζελατίνη σε σκόνη χωρίς γεύση
• 2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
• 1 φλ. τσαγιού πλήρες γάλα
• 1/4 φλ. τσαγιού μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
• 1 1/2 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας
• Μια πρέζα αλάτι
• Για τη γαρνιτούρα: 10- 12 φράουλες, κομμένες σε λεπτές φέτες, 2 κ. σ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου

Εύκολη συνταγή για παγωτό - Με 3 υλικά και χωρίς παγωτομηχανή

Οι εύκολες συνταγές είναι πάντα δελεαστικές, πόσο μάλλον αν πρόκειται για κάτι που το γευστικό αποτέλεσμα είναι εγγυημένο.

Στην προκειμένη περίπτωση, το παγωτό στρατσιατέλα με τα 3 υλικά όχι μόνο είναι πανεύκολο, είναι και λαχταριστό.

Οι συνταγές για παγωτό είναι συχνά μπελαλίδικες με την πολύωρη εκτέλεση αλλά και τα πολλά υλικά να είναι προαπαιτούμενη προϋπόθεση για να βγει το αποτέλεσμα γευστικό.

Κεφτεδάκια κοτόπουλου

Επιλογή για ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα

Υλικά

• 800 γρ. κιμά κοτόπουλου
• 1 μεγάλο αυγό
• 1/2 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1/4 φλ. τσαγιού αλεύρι αμυγδάλου
• 1/4 φλ. τσαγιού ψιλοτριμμένη φρέσκια παρμεζάνα
• 1/4 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κ. γλ. αλάτι
• 1/2 κ. γλ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1/2 κ. γλ. αποξηραμένη ρίγανη

Συνταγή για γιαουρτογλυκό λεμονιού με 4 υλικά - Έτοιμο σε δέκα λεπτά

Ένα εύκολο και λαχταριστό γιαουρτογλυκό είναι πάντα το καλύτερο επιδόρπιο μετά από ένα γεύμα.

Οι συνταγές που μπορεί να ανακαλύψει κανείς στο διαδίκτυο είναι πολλές ενώ παράλληλα ανάλογα με τα γευστικά σας γούστα μπορείτε να προσαρμόσετε κάθε συνταγή για το καλύτερο αποτέλεσμα, ωστόσο το γιαουρτογλυκό αυτό είναι ιδανικό μετά από ένα γεύμα αφού με το λεμόνι που έχει στη συνταγή μπορεί να «καθαρίσει» τον ουρανίσκο σας.

Είναι ελαφρύ και δροσιστικό, με λεία κρέμα σαν μους και τραγανά μπισκότα στη βάση και στη μέση.

Παγωτό χωρίς ζάχαρη - Η εύκολη συνταγή της διαιτολόγου

Η Αναστασία Κόκκαλη, κλινική διαιτολόγος - διατροφολόγος BSc (Hons), μέλος του Πανελλήνιου Συλλόγου Διαιτολόγων και του British Dietic Association δίνει τη συνταγή για παγωτό χωρις ζάχαρη με γεύση μπανάνα. Ιδανικό για κάθε μέρα, ακόμη κι όταν κάνεις δίαιτα.

Αποτελεί μια υγιεινή και γευστική επιλογή για δροσερές απολαύσεις. Προσφέρει πληθώρα θρεπτικών συστατικών και μπορεί να ενταχθεί σε ένα ισορροπημένο διατροφικό πρόγραμμα.

Ποια είναι τα οφέλη του

Εκμέκ με βάση από τσουρέκι

Αντικαταστήστε το φύλλο κανταΐφι με το τσουρέκι που περίσσεψε από το Πάσχα

Υλικά

• 6 φέτες τσουρεκιού κομμένες σε φέτες 1 εκ.
• Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής: 400 γρ. συμπυκνωμένο γάλα, 1 λίτρο νερό, 80 γρ. αλεύρι καλαμποκιού, 1/2 κ. γλ. βανίλια, 3 μεγάλα αυγά, 1 κ. σ. ξύσμα λεμονιού ή άλλου εσπεριδοειδούς
• Για το σιρόπι: 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη, 1 φλ. τσαγιού νερό, 1 ξυλάκι κανέλας, 2- 3 γαρύφαλλα, 1 κ. σ. χυμό λεμονιού (προαιρετικά)
• Για τη σαντιγί: 200 ml κρέμα γάλακτος, 2 κ. σ. ζάχαρη άχνη, 3- 4 σταγόνες βανίλια
• Για τη διακόσμηση: 35 γρ. καβουρδισμένα αμύγδαλα, 1/2 κ. γλ. αλεσμένη κανέλα

Τάρτα σοκολάτας με δύο υλικά - Πώς θα την φτιάξετε

Θέλεις να ετοιμάσεις ένα γλυκό, αλλά δεν θέλεις να κοπιάσεις, να σπαταλήσεις πολλές ώρες στην κουζίνα και χρήματα σε πολλά υλικά.

Για εσένα τότε έχουμε την απόλυτη συνταγή τάρτας σοκολάτας, που θα φτιάχνεις κάθε εβδομάδα.

Υλικά:

Κοφτό μακαρονάκι με χταπόδι

Πιάτο που θυμίζει ελληνικό καλοκαίρι

Υλικά

• 1 χταπόδι του 1 κιλού
• 1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 3- 4 ώριμες φρέσκες ντομάτες ή 1 συσκευασία (500 γραμμάρια) σάλτσα ντομάτας
• 1 κ. σ. πελτέ ντομάτας
• Αλάτι (προαιρετικά) και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1 φλ. τσαγιού λευκό ξηρό κρασί
• 2 φλ. τσαγιού νερό
• 2 φύλλα δάφνης
• 1 κλαδάκι φρέσκο δεντρολίβανο (προαιρετικά)
• 850 ml νερό
• 500 γρ. κοφτά ζυμαρικά

Πασχαλινά αυγά γεμιστά με μαγιονέζα - Τέλειο ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι

Τέλειο ορεκτικό για το πασχαλινό τραπέζι

Υλικά

• 6 αυγά
• 1/4 φλ. τσαγιού μαγιονέζα
• 1 κ. γλ. λευκό ξύδι
• 1 κ. γλ. μουστάρδα
• 1/8 κ. γλ. αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• Καπνιστή πάπρικα, για γαρνίρισμα

Το πιο εύκολο κέικ σοκολάτας που έχετε φτιάξει ποτέ

Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα μπολ και ένα σύρμα

Υλικά

• 1 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/4 φλ. τσαγιού κακάο χωρίς ζάχαρη
• 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη
• 1 κ. γλ. μαγειρική σόδα
• 1/4 κ. γλ. αλάτι
• 1 φλ. τσαγιού καφέ
• 1/4 φλ. τσαγιού συν 2 κ. σ. ηλιέλαιο
• 1 κ. σ. ξύδι
• 2 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας

Παραδοσιακά πασχαλινά κουλουράκια

Με άρωμα βανίλιας

Υλικά

250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

1 1/2 φλ. τσαγιού απλή λευκή ζάχαρη

2,5 κ. γλ. αμμωνία ψησίματος σε σκόνη (εναλλακτικά χρησιμοποιήστε 2,5 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ)

1/2 φλ. τσαγιού χλιαρό γάλα

4 μεσαία αυγά

1 κ. σ. εκχύλισμα βανίλιας Ξύσμα από 1 πορτοκάλι

1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κρόκοι αυγών και 1 κ. σ. νερό για το γλάσο

Σπιτικά κεφτεδάκια ψαριού

Νηστίσιμη εναλλακτική των παραδοσιακών κεφτέδων

Υλικά

• 1/2 κιλό φιλέτο λευκού ψαριού
• 2 κ. σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι
• 2 1/2 φλ. τσαγιού πουρέ πατάτας
• 1/2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
• 1 μεγάλο αυγό, καλά χτυπημένο
• 2 κ. σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φλ. τσαγιού τριμμένη φρυγανιά, ή ανάλογα με τις ανάγκες
• 1 φλ. τσαγιού λάδι για τηγάνισμα, ή όσο χρειάζεται

Zυμαρικά με κρεμώδη σάλτσα με κολοκυθάκια

Εναλλακτικός τρόπος για να βάλετε τα κολοκυθάκια στη διατροφή σας

Υλικά

• 4 μεγάλα κολοκυθάκια, χοντροτριμμένα
• 500 γρ. ζυμαρικά
• 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
• 2 1/2 κ. γλ. αλάτι, μοιρασμένο
• 1/2 κ. γλ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 3 1/4 φλ. τσαγιού νερό
• 180 γρ. τυρί κρέμα, μαλακωμένο
• Το χυμό και ξύσμα από ένα λεμόνι
• 1/4 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένα καρύδια