Η πιο υγιεινή πατατοσαλάτα που έχετε φτιάξει ποτέ

Εύκολη επιλογή ακόμη και για κυρίως πιάτο

Υλικά

- 1,5 κιλό πατάτες

- Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση

- 2 στελέχη σέλινου, ψιλοκομμένα

- 1/4 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένα αγγουράκια τουρσί

- 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

- 2 κ. σ. μουστάρδα (κατά προτίμηση Dijon)

- 1 1/2 φλ. τσαγιού μαγιονέζα

- 2 κ. σ. ξύδι λευκό κρασί

Αλμυρά μάφινς πατάτας

Με κρούστα τυριού

Υλικά

- 1 κιλό πατάτες, κομμένες σε κομμάτια 4 εκατοστών

- 100 γρ. μπέικον

- 30 γρ. βούτυρο, ψιλοκομμένο

- 2 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα

- 1 φλ. τσαγιού τριμμένο τσένταρ

- Λιωμένο βούτυρο, για επάλειψη

Συνταγή για πατάτες με αυγά στον φούρνο - Ένα πανεύκολο, λαχταριστό πιάτο που θα σας κρατήσει χορτάτους για ώρες

Είσαι από αυτούς που έχεις πάντα αυγά στο ψυγείο και ήρθε η στιγμή να μαγειρέψεις. Τι καλό θα φτιάξεις;

Εμείς σου έχουμε μια πανεύκολη συνταγή που είναι ό,τι πρέπει για το πρωινό σου. Τα αυγά είναι θρεπτικά, χορταστικά, πεντανόστιμα και είναι ο καλύτερος φίλος όσων δεν ξέρουν ή δεν θέλουν να μαγειρεύουν. Mάλιστα ο αγαπημένος σεφ Anthony Bourdain τα είχε αποκαλέσει «τέλεια τροφή».

Τα αυγά είναι ιδιαίτερα νόστιμα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν με πάρα πολλούς τρόπους στη μαγειρική και σε δεκάδες συνταγές. Αν μια μέρα δεν έχεις μαγειρέψει τίποτα, η λύση είναι μία: να μαζέψεις όσα αυγά έχεις στο ψυγείο και να φτιάξεις κάτι εύκολο, γρήγορο, ελαφρύ και κυρίως πεντανόστιμο.

Μηλόπιτα με 4 υλικά και χωρίς ζάχαρη - Το ιδανικό επιδόρπιο που ταιριάζει τέλεια με τον απογευματινό καφέ

Η μηλόπιτα είναι το ιδανικό συνοδευτικό για τον απογευματινό καφέ, μπορείτε να την απολαύσετε ακόμη και για πρωινό και αποτελεί και το τέλειο κέρασμα για τους καλεσμένους στο σπίτι.

Το δημοφιλές γλυκό έχει πολλές παραλλαγές ωστόσο εμείς ανακαλύψαμε την πιο εύκολη συνταγή, με μόλις 4 υλικά και χωρίς ζάχαρη.

Έτσι, αν λατρεύετε τη γεύση της μηλόπιτας αλλά θέλετε να αποφύγετε τα πολλά γλυκά, αυτή η ελαφριά συνταγή είναι ό,τι πρέπει για να πετύχετε το διάσημο «απόλαυση χωρίς θερμίδες».

Παρακάτω ακολουθούν τα υλικά και τα βήματα της συνταγής

Σπιτικό ντρέσινγκ σαλάτας με μέλι και μουστάρδα

Διατηρείται στο ψυγείο για 2 εβδομάδες

Υλικά

- 1/4 φλ. τσαγιού μουστάρδα

- 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο

- 1/4 φλ. τσαγιού γιαούρτι

- 3- 4 κ. σ. μέλι

- Το χυμό από 1 λεμόνι

- 1/2 κ. γλ. αλάτι

- Πιπέρι

Brownies με δύο υλικά - Έτοιμα σε λιγότερο από μισή ώρα

Έτοιμα σε λιγότερο από μισή ώρα

Υλικά

- 1 1/4 φλ. τσαγιού και 2 κ. σ. σοκολάτα ψιλοκομμένη

- 6 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου

- 1/2 φλ. τσαγιού κομματάκια σοκολάτας (προαιρετικά)

Αλμυρό κέικ με φέτα και ελιές - Εύκολη και νόστιμη λύση για σνακ

Εύκολη και νόστιμη λύση για σνακ

Υλικά

- 3 αυγά

- 210 γρ. αλεύρι

- 1 κ. σ. μπέικιν πάουντερ

- 1/2 φλ. τσαγιού γάλα

- 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο

- Πιπέρι

Συνταγή για πατάτες με αυγά στον φούρνο - Ένα πανεύκολο, λαχταριστό πιάτο που θα σας κρατήσει χορτάτους για ώρες

Είσαι από αυτούς που έχεις πάντα αυγά στο ψυγείο και ήρθε η στιγμή να μαγειρέψεις. Τι καλό θα φτιάξεις;

Εμείς σου έχουμε μια πανεύκολη συνταγή που είναι ό,τι πρέπει για το πρωινό σου. Τα αυγά είναι θρεπτικά, χορταστικά, πεντανόστιμα και είναι ο καλύτερος φίλος όσων δεν ξέρουν ή δεν θέλουν να μαγειρεύουν. Mάλιστα ο αγαπημένος σεφ Anthony Bourdain τα είχε αποκαλέσει «τέλεια τροφή».

Τα αυγά είναι ιδιαίτερα νόστιμα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν με πάρα πολλούς τρόπους στη μαγειρική και σε δεκάδες συνταγές. Αν μια μέρα δεν έχεις μαγειρέψει τίποτα, η λύση είναι μία: να μαζέψεις όσα αυγά έχεις στο ψυγείο και να φτιάξεις κάτι εύκολο, γρήγορο, ελαφρύ και κυρίως πεντανόστιμο.

Σπιτική μπουγάτσα με κρέμα

Ο πιο απολαυστικός τρόπος για να ξεκινήσετε την ημέρα σας

Υλικά

- 400-450 γρ. φύλλο κρούστας

- 200 γρ. βούτυρο, λιωμένο

- 200 γρ. ζάχαρη

- 1 κιλό γάλα

- 120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 4 αυγά

- 1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας

- Αλεσμένη κανέλα και ζάχαρη άχνη, για την επικάλυψη

Τραγανοί κεφτέδες κουνουπιδιού - Μια διαφορετική συνταγή

Μία ιδιαίτερη συνταγή για κεφτέδες κουνουπιδιού.

Οι vegetarian κεφτέδες δεν είναι η πιο σύνηθης και δημοφιλής συνταγή στην ελληνική κουζίνα.

Ωστόσο, είναι σίγουρα πιο υγιεινοί, με χαμηλότερα λιπαρά και αξίζει να τους δοκιμάσει κανείς.

Απογειώστε τις λεμονάτες πατάτες με λίγη μουστάρδα

Ένα πιάτο λεμονάτες πατάτες αποτελεί, παραδοσιακά, έναν συνδυασμό από φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, σκόρδο, ζωμό (κάποιες φορές), βότανα και μπαχαρικά. Κάθε οικογένεια πιθανότατα έχει τη δική της συνταγή που χρησιμοποιεί μια παραλλαγή από διαφορετικές πατάτες ή μείγματα καρυκευμάτων.

Υπάρχει, όμως, ένα συστατικό, που, σύμφωνα με το tastingtable.com, αν προστεθεί στη συνταγή σας θα απογειώσει τη γεύση τους. Και αυτό δεν είναι άλλο από τη μουστάρδα.

Η προσθήκη αυτού του πικάντικου καρυκεύματος μπορεί να σας εκπλήξει, αλλά στην πραγματικότητα είναι ένα συστατικό που χρησιμοποιείται σε πολλές διαφορετικές συνταγές για λεμονάτες πατάτες. Η μουστάρδα θα δώσει στο αμυλούχο πιάτο μια έντονη και πικάντικη γεύση, ενώ πρόκειται για μια προσθήκη που συμπληρώνει την οξύτητα του χυμού λεμονιού.

Χαλβάς σιμιγδαλένιος με 5 υλικά - Χωρίς ζυγαριά, μόνο με κούπες

Ο χαλβάς είναι ένα από τα πιο νόστιμα παραδοσιακά ελληνικά γλυκά.

Το πολύ δημοφιλές αυτό γλυκό έχει διαφορετικές εκδοχές, αλλά ο σιμιγδαλένιος χαλβάς είναι εκείνος στον οποίο κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί.

Η απαλή γεύση αλλά και η υφή του τον κάνουν ένα μοναδικό έδεσμα που δεν τρώγεται μόνο στις αντίστοιχες γιορτές αλλά μπορείτε να το απολαμβάνετε όλο τον χρόνο.

Συνταγές για σιμιγδαλένιο χαλβά υπάρχουν αρκετές, όμως εμείς ξεχωρίζουμε σήμερα εκείνη στην οποία μετράς με κούπες και όχι με ζυγαριά.

Κριθαράκι στο φούρνο με γαρίδες και φέτα

Εύκολη στην προετοιμασία συνταγή, που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι

Υλικά

- 500 γρ. ωμές γαρίδες, καθαρισμένες

- 400 γρ. ντομάτες σε κύβους

- 1 1/2 φλ. τσαγιού κριθαράκι ολικής άλεσης

- 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

- 1/2 φλ. τσαγιού λευκό κρασί

- 1 1/2 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου

- 1 κ. γλ. αλάτι

Μάφινς με γεύση μπανάνα και καρύδα

Υγιεινό σνακ για το σχολείο

Υλικά

- 3/4 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 1/2 φλ. τσαγιού λευκό αλεύρι ολικής αλέσεως

- 1 1/2 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ

- 1/4 κ. γλ. αλάτι

- 1/2 κ. γλ. ξύσμα λεμονιού

- 1 φλ. τσαγιού πολτοποιημένη μπανάνα (από περίπου 3 μπανάνες)

- 1/2 φλ. τσαγιού λάδι καρύδας, λιωμένο

Πουρές πατάτας με κουνουπίδι

Ελαφρύς και αφράτος, ιδανικό συνοδευτικό για κάθε κυρίως

Υλικά

- 900 γρ. πατάτες

- 5 φλ. τσαγιού φρέσκα μπουκετάκια κουνουπιδιού

- 3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, λιωμένες

- 2 κ. σ. και 1/2 κ. γλ. αλάτι, χωρισμένο

- 1/4 φλ. τσαγιού βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια, συν 1 1/2 κ. γλ., χωρισμένο

Συνταγή για πανεύκολο κέικ βανίλια-σοκολάτα χωρίς ζάχαρη - Φτιάχνεται στο «πι και φι»

Το πιο εντυπωσιακό και εύκολο κέικ βανίλια-σοκολάτα χωρίς ζάχαρη είναι εδώ και είναι πολύ νόστιμο. Τα υλικά που θα χρειαστείς για να το ετοιμάσεις είναι πολύ απλά και το αποτέλεσμα είναι πολύ νόστιμο. Η συνταγή από τη food blogger mrssoupe.

Κέικ βανίλια-σοκολάτα

Υλικά

- 440 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 400 γρ. υποκατάστατο ζάχαρης (χρησιμοποίησα ζάχαρη από monk fruit)

- 3 κ.γ. baking powder

- 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα

- 500 ml. γάλα light

Η καλύτερη συνταγή για σπιτικό ψωμί χωρίς αρτοποιητή

Θέλεις φρέσκο ψωμί, χωρίς συντηρητικά και διογκωτικά και χωρίς κάποια ειδική συσκευή; Σου έχουμε την καλύτερη συνταγή.

Προετοιμασία: 2 ώρες και 25 λεπτά

Ψήσιμο: 35 λεπτά

Αναμονή: 1 ώρα.

Υλικά

Για 1 μεγάλο καρβέλι του 1 κιλού και 2 μικρότερα των 500 γραμμαρίων (ή αν θέλεις 4 των 500 γραμμαρίων) θα χρειαστείς:

Ριζότο με σάλτσα ντομάτας

Παράδειγμα της απλής κομψότητας της ιταλικής σπιτικής κουζίνας

Υλικά

- 2 κ. σ. ελαιόλαδο

- 1 λευκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

- 2 φλ. τσαγιού ρύζι arborio

- 8 φλ. τσαγιού ζωμό λαχανικών

- 700 γρ. σάλτσα ντομάτας

- 1 κ. γλ. αποξηραμένη ρίγανη

Συνταγή για υγιεινό carrot cake - Λίγες θερμίδες αλλά γεμάτη γεύση

Θέλεις να μάθεις να φτιάχνεις ένα υγιεινό carrot cake, το οποίο είναι παράλληλα και πεντανόστιμο; Είσαι στο κατάλληλο μέρος καθώς σου έχουμε την απόλυτη συνταγή για ένα carrot cake με λίγα υλικά, λίγες θερμίδες αλλά γεμάτη γεύση!

Κοτόπουλο λεμονάτο στην κατσαρόλα

Μαμαδίστικο φαγητό που ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους

Υλικά

- 1 κιλό μπούτια κοτόπουλου

- 250 γρ. κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

- 500 γρ. καρότα, κομμένα ρε ροδέλες

- 500 γρ. πατάτες, κομμένες σε χοντρές φέτες

- 6 σκελίδες σκόρδο

- 1 λεμόνι