 |
| Λαχταριστό πιάτο ζυμαρικών με κρεμώδη υφή |
Υλικά για 4 άτομα
- Μισό κιλό τορτελίνια με κρέας
- Μισό κιλό μελιτζάνες φλάσκες σε κύβους
- 600 γραμμάρια ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
- 1 κόκκινη πιπεριά σε κύβους
- 4 κουταλιές σούπας κρέμα γάλακτος
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
- 1 τριμμένο κρεμμύδι
- 1 κουταλάκι βασιλικός
- 1 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη
- 4 κουταλιές σούπας αλάτι
- 1 κύβος λαχανικών
- 8 κουταλιές σούπας λάδι
- Μισό ποτήρι νερό
- βασιλικό
Εκτέλεση
- Αφήνουμε για μισή ώρα τις μελιτζάνες στο αλάτι και στη συνέχεια τις ξεβγάζουμε καλά.
- Τις τηγανίζουμε ελαφρά και προσθέτουμε τις πιπεριές και το σκόρδο, το κρεμμύδι και τις ντομάτες, τη ζάχαρη, τον κύβο και το νερό.
- Τα αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά και ρίχνουμε τον βασιλικό.
- Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Μόλις πάρει μια ελαφριά βράση είναι έτοιμο.
- Εν τω μεταξύ, έχουμε βράσει τα ζυμαρικά μας και τα περιχύνουμε με τη σάλτσα, πασπαλίζουμε με μπόλικο τυρί και βασιλικό και σερβίρουμε αμέσως.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Οι όροι χρήσης που ισχύουν για τη δημοσίευση των σχολίων, έχουν ως εξής:
Κάτωθι των περισσοτέρων κειμένων του διαδικτυακού τόπου παρέχεται η δυνατότητα υποβολής σχολίων από τους χρήστες/ επισκέπτες. Η δυνατότητα αυτή είναι καταρχήν ελεύθερη. Ωστόσο, η συντακτική ομάδα δύναται να προβεί άμεσα και χωρίς καμία προηγούμενη ειδοποίηση ή αιτιολόγηση, στη διαγραφή οιουδήποτε σχολίου κρίνει ότι είναι εκτός του δεοντολογικού πλαισίου, των στόχων και των υπηρεσιών του διαδικτυακού τόπου, ειδικά δε εάν αυτό είναι υβριστικό, ειρωνικό, έχει στόχο να προσβάλλει τρίτο πρόσωπο ή την ιστοσελίδα.
Σε καμία περίπτωση ο διαχειριστής του διαδικτυακού τόπου δεν υιοθετεί, ενστερνίζεται, αποδέχεται ή εγγυάται την αλήθεια των προσωπικών σκέψεων, αντιλήψεων και πληροφοριών, οι οποίες εκφράζονται από τους επισκέπτες/χρήστες της ιστοσελίδας.
Με την αποστολή ενός σχολίου αυτόματα αποδέχεστε τους όρους χρήσης.
Η συντακτική ομάδα του Aridaia News