Πέμπτη 17 Φεβρουαρίου 2011

Αλκοόλ και θερμίδες

Γράφει: Φουντουκίδου Αναστασία Διατροφολόγος - Διαιτολόγος

Εσύ τι ποτό πίνεις;

Απολαυστικό και χαλαρωτικό το ποτό μετά από μια κουραστική ημέρα αλλά δυσάρεστα τα κιλά που εναποθέτουμε στην κοιλιά ,τα αυξημένα τριγλυκερίδια , ίσως και οι αυξημένες τρανσαμινάσες( ένζυμα στο συκώτι)

Ένα ποτό ισοδυναμεί με ένα ποτήρι κρασί (150 ml) ή 45 ml ποτού με 40% περιεκτικότητα σε οινόπνευμα (π.χ. βότκα, ουίσκι) ή ένα μικρό μπουκάλι μπίρα (360 ml).

Μάθε πως θα υπολογίζεις τις θερμίδες που προσλαμβάνεις από το ποτό σου και ποια είναι τα πιο αθώα αλκοολούχα ποτά.

Ποτό                                        Ποσότητα σερβιρίσματος (ml)    Θερμίδες
Μπίρα (4%)                                              250 (ml)                              107
Μπίρα χωρίς αλκοόλ                             250 (ml)                                38
Οινοπνευματώδη με 40% αλκοόλ (τζιν,ρούμι,ουίσκι,βότκα)          
                                                                 45 (ml)                              100
Μπράντι,κονιάκ (38%)                             30 (ml)                                75
Κρασί λευκό.ξηρό (9%)                         120 (ml)                                 80
Κρασί κόκκινο ή ροζέ (10%)                   120 (ml)                                 85
Κρασί γλυκό (10%)                                 120 (ml)                               105
Σαμπάνια (10%)                                       120 (ml)                              100
Τσέρι (15%)                                                 60 (ml)                                74
Γλυκό τσέρι,μοσχάτο κρασί (15%)              60 (ml)                                90
Λικέρ (30%)                                                  45 (ml)                              160
Bloody Mary (10%)                                      150 (ml)                              116
Daiquiri (25%)                                               60 (ml)                              111
Manhattan (30%)                                          60 (ml)                              178
Martini (31%)                                                 75 (ml)                              156

*Να σημειωθεί, ότι 1ml αιθυλικής αλκοόλης αποδίδει 7 θερμίδες στον ανθρώπινο οργανισμό.

Προσοχή: η ποσότητα που σας σερβίρουν μπορεί να διαφέρει από την αναγραφόμενη

Όταν αναφερόμαστε σε υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ εννοούμε ότι οι άνδρες υπερβαίνουν τα 4 ποτά την ημέρα και οι γυναίκες τα 3. Η υπερκατανάλωση αυτή έχει ως αποτέλεσμα τη μέθη και όλα τα δυσάρεστα συμπτώματα που σχετίζονται με αυτήν (όπως πονοκέφαλος, ναυτία, αφυδάτωση, γαστρεντερικές διαταραχές και εξάντληση). Η χρόνια υπερκατανάλωση αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση τριγλυκεριδίων, τρανσαμινασών καθώς και σε λιπώδη διήθηση του ήπατος.

Οι περισσότερες θερμίδες προέρχονται από τα ποτά που εκτός από αλκοόλη περιέχουν και ζάχαρη όπως τα γλυκά ποτά ή λικέρ. Ένα ποτήρι λικέρ σου προσφέρει 125 θερμίδες. Όσο πιο χαμηλή είναι η περιεκτικότητα του αλκοόλ και της ζάχαρης στο ποτό σας, τόσο λιγότερες θερμίδες περιέχει.

Οτιδήποτε ποτό δεν περιέχει αλκοόλ και σάκχαρα δεν περιέχει θερμίδες όπως τα ανθρακούχα νερά.

Προσοχή στα cocktails, περιέχουν συνήθως λικέρ το οποίο περιέχει ζάχαρη και όταν το αναμιγνύουμε με άλλα ποτά αυξάνονται αρκετά οι συνολικές θερμίδες του ποτού μας. Ένα κοκτέιλ σε ποτήρι μεγάλου μεγέθους μπορεί εύκολα να προσφέρει πάνω από 400 θερμίδες. Ζητήστε το σε μικρότερο ποτήρι έτσι θα πάρετε λιγότερες θερμίδες.

Ποτό με αναψυκτικό, συχνά καταναλώνονται τα ποτά με κόκα κόλα ή κάποιο άλλο αναψυκτικό, έτσι οι θερμίδες του ποτού αυξάνονται κατά 80 με 100.

Η μπύρα με τις λιγότερες θερμίδες, είναι εκείνη με το λιγότερο αλκοόλ, Στις περισσότερες περιπτώσεις, όμως, οι μαύρες μπύρες είναι και οι πιο παχυντικές. Εύκολα προσλαμβάνεις πάνω από 500 θερμίδες αν πιεις πάνω από δύο μπουκάλια μπύρας, σχεδόν οποιασδήποτε μάρκας.

Προσέξτε τα σνακ που σας σερβίρουν μαζί με το ποτό σας:

1 μπολ ανάμεικτοι ξηροί καρποί (100 γρ.) = 580 θερμίδες
1 μερίδα τσιπς (50 γρ.) = 270 θερμίδες
Αποφύγετε τα και προτιμήστε να συνοδέψετε το ποτό σας με φρούτα.

Για να αποφευχθούν οι ανεπιθύμητες δράσεις του αλκοόλ, καλό θα ήταν να πίνει κανείς με μέτρο, πάντοτε με γεμάτο στομάχι και να καταναλώνει αρκετά υγρά, ούτως ώστε να εξαλειφθεί ο κίνδυνος αφυδάτωσης.

Σε περίπτωση που το παρακάνει και αναπτύξει συμπτώματα μέθης, συνιστώνται κατανάλωση αρκετής ποσότητας υγρών, ελαφρά γεύματα και αποφυγή των πλούσιων σε λίπη τροφίμων, καθώς και των ροφημάτων με καφεΐνη.

Πολύ προσεκτικοί πρέπει να είναι, τέλος, οι πάσχοντας από διαβήτη, διότι μπορούν να πάθουν σοβαρά επεισόδια υπογλυκαιμίας λόγω κατανάλωσης αλκοόλ. Για να το αποφύγουν θα πρέπει να συνοδεύουν το ποτό τους με μικρές πηγές υδατανθράκων όπως είναι τα φρούτα με την φλούδα.

Μην ξεχνάς, το αλκοόλ αν το καταναλώνεις με μέτρο μπορεί να σε σώσει καθώς πολλές έρευνες το συσχετίζουν με μειωμένο κίνδυνο καρδιοπαθειών, ενώ αν το παρακάνεις μπορεί ακόμη και να σε σκοτώσει…

Απόλαυσε το ποτό σου με μέτρο και όχι σε καθημερινή βάση!

Προσπάθησε να αλλάξεις…

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Οι όροι χρήσης που ισχύουν για τη δημοσίευση των σχολίων, έχουν ως εξής:

Κάτωθι των περισσοτέρων κειμένων του διαδικτυακού τόπου παρέχεται η δυνατότητα υποβολής σχολίων από τους χρήστες/ επισκέπτες. Η δυνατότητα αυτή είναι καταρχήν ελεύθερη. Ωστόσο, η συντακτική ομάδα δύναται να προβεί άμεσα και χωρίς καμία προηγούμενη ειδοποίηση ή αιτιολόγηση, στη διαγραφή οιουδήποτε σχολίου κρίνει ότι είναι εκτός του δεοντολογικού πλαισίου, των στόχων και των υπηρεσιών του διαδικτυακού τόπου, ειδικά δε εάν αυτό είναι υβριστικό, ειρωνικό, έχει στόχο να προσβάλλει τρίτο πρόσωπο ή την ιστοσελίδα.

Σε καμία περίπτωση ο διαχειριστής του διαδικτυακού τόπου δεν υιοθετεί, ενστερνίζεται, αποδέχεται ή εγγυάται την αλήθεια των προσωπικών σκέψεων, αντιλήψεων και πληροφοριών, οι οποίες εκφράζονται από τους επισκέπτες/χρήστες της ιστοσελίδας.

Με την αποστολή ενός σχολίου αυτόματα αποδέχεστε τους όρους χρήσης.

Η συντακτική ομάδα του Aridaia News