Κυριακή 13 Φεβρουαρίου 2022

Πιπεριές γεμιστές με μανιτάρια


Εναλλακτική πρόταση για τη νηστεία

Υλικά

- 2 μικρές κόκκινες ή κίτρινες πιπεριές

- 180 γρ. μανιτάρια κομμένα σε κύβους

- 12 ντοματίνια ψιλοκομμένα

- 1 κ. σ. ηλιέλαιο

- 1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη

- 50 γρ. αποξηραμένο άσπρο ψωμί

- 25 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα

- Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο

- 1 κ. γλ. νιφάδες τσίλι

- 4 κ. γλ. πέστο

Εκτέλεση

Βήμα 1

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Βήμα 2 Ζεστάνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και σοτάρετε τα μανιτάρια σε υψηλή φωτιά για 5 λεπτά.

Βήμα 3

Προσθέστε φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και αφαιρέστε από τη φωτιά.

Βήμα 4

Προσθέστε το σκόρδο, το ψωμί, τα ντοματίνια, τα καρύδια, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τις νιφάδες τσίλι και το πέστο και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 5

Πλύνετε και κόψτε τις πιπεριές κάθετα, αφαιρώντας και τους σπόρους.

Βήμα 6

Τοποθετήστε σε ένα ταψί και γεμίστε με τα μανιτάρια.

Βήμα 7

Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 35-40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Οι όροι χρήσης που ισχύουν για τη δημοσίευση των σχολίων, έχουν ως εξής:

Κάτωθι των περισσοτέρων κειμένων του διαδικτυακού τόπου παρέχεται η δυνατότητα υποβολής σχολίων από τους χρήστες/ επισκέπτες. Η δυνατότητα αυτή είναι καταρχήν ελεύθερη. Ωστόσο, η συντακτική ομάδα δύναται να προβεί άμεσα και χωρίς καμία προηγούμενη ειδοποίηση ή αιτιολόγηση, στη διαγραφή οιουδήποτε σχολίου κρίνει ότι είναι εκτός του δεοντολογικού πλαισίου, των στόχων και των υπηρεσιών του διαδικτυακού τόπου, ειδικά δε εάν αυτό είναι υβριστικό, ειρωνικό, έχει στόχο να προσβάλλει τρίτο πρόσωπο ή την ιστοσελίδα.

Σε καμία περίπτωση ο διαχειριστής του διαδικτυακού τόπου δεν υιοθετεί, ενστερνίζεται, αποδέχεται ή εγγυάται την αλήθεια των προσωπικών σκέψεων, αντιλήψεων και πληροφοριών, οι οποίες εκφράζονται από τους επισκέπτες/χρήστες της ιστοσελίδας.

Με την αποστολή ενός σχολίου αυτόματα αποδέχεστε τους όρους χρήσης.

Η συντακτική ομάδα του Aridaia News