Τέλειο δείπνο για τις πολυάσχολες βραδιές με προετοιμασία μόνο 10 λεπτών
Υλικά
- 250 γρ. ζυμαρικά
- 2 κ. γλ. ελαιόλαδο
- 4 αντζούγιες, ψιλοκομμένες
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 200 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
- 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- 2 κονσέρβες 400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες
- 1 λεμόνι, με ψιλοτριμμένη φλούδα
- 1/2 φλ. τσαγιού φρέσκα φύλλα μαϊντανού, ψιλοκομμένα
- 200 γρ. τυρί Cottage
- 425 γρ. κονσέρβα τόνου σε νερό, στραγγισμένο
- 2 μεγάλες ντομάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες
- 1/4 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα
- 150 γρ. ανάμεικτα φύλλα σαλάτας
Εκτέλεση
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας. Σουρώστε τα και λαδώστε ελαφρά ένα μεγάλο ταψί.
Βήμα 2
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτετε τις αντζούγιες και το κρεμμύδι. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε τα μανιτάρια και το σκόρδο. Σοτάρετε για 5 λεπτά ή μέχρι τα μανιτάρια να πάρουν χρώμα. Ανακατέψτε τις ντομάτες και 1/2 φλιτζάνι νερό. Σιγοβράστε για 15 λεπτά ή μέχρι να πήξει.
Βήμα 3
Προσθέστε το μαϊντανό (κρατώντας 1 κουταλιά της σούπας) και το μισό τυρί cottage. Αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε. Προσθέστε τα ζυμαρικά και τον τόνο. Ανακατέψτε.
Βήμα 4
Τοποθετήστε στο προετοιμασμένο ταψί και καλύψτε με φέτες ντομάτας, παρμεζάνα και το υπόλοιπο τυρί cottage. Αλατοπιπερώστε και ψήστε για 25- 30 λεπτά. Βήμα 5 Γαρνίρετε με τον μαϊντανό που κρατήσατε και σερβίρετε με σαλάτα.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Οι όροι χρήσης που ισχύουν για τη δημοσίευση των σχολίων, έχουν ως εξής:
Κάτωθι των περισσοτέρων κειμένων του διαδικτυακού τόπου παρέχεται η δυνατότητα υποβολής σχολίων από τους χρήστες/ επισκέπτες. Η δυνατότητα αυτή είναι καταρχήν ελεύθερη. Ωστόσο, η συντακτική ομάδα δύναται να προβεί άμεσα και χωρίς καμία προηγούμενη ειδοποίηση ή αιτιολόγηση, στη διαγραφή οιουδήποτε σχολίου κρίνει ότι είναι εκτός του δεοντολογικού πλαισίου, των στόχων και των υπηρεσιών του διαδικτυακού τόπου, ειδικά δε εάν αυτό είναι υβριστικό, ειρωνικό, έχει στόχο να προσβάλλει τρίτο πρόσωπο ή την ιστοσελίδα.
Σε καμία περίπτωση ο διαχειριστής του διαδικτυακού τόπου δεν υιοθετεί, ενστερνίζεται, αποδέχεται ή εγγυάται την αλήθεια των προσωπικών σκέψεων, αντιλήψεων και πληροφοριών, οι οποίες εκφράζονται από τους επισκέπτες/χρήστες της ιστοσελίδας.
Με την αποστολή ενός σχολίου αυτόματα αποδέχεστε τους όρους χρήσης.
Η συντακτική ομάδα του Aridaia News