Μια νόστιμη συνταγή
Υλικά για 4-6 άτομα
- 24 στρογγυλά φρέσκα μανιτάρια μεσαίου μεγέθους
- 1 μικρό πράσο ψιλοκομμένο
- 1 μικρή ρίζα φινόκιο ψιλοκομμένο
- 100 γραμμάρια κατσικίσιο τυρί
- 2 ντομάτες ψιλοκομμένες χωρίς σπόρια
- 50 γραμμάρια σύγκλινο ψιλοκομμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κόλιανδρος
- ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
- Αρχικά, κόβετε τα κοτσάνια από τα μανιτάρια και τα κρατάτε για τη γέμιση
- Βάζετε σε ένα τηγάνι λίγο ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και περιμένετε να ζεσταθεί
- Μόλις ζεσταθεί, ρίχνετε μέσα τα κεφάλια των μανιταριών, τα αλατοπιπερώνετε και τα σοτάρετε
- Μόλις σοτάρετε, τα βγάζετε από το τηγάνι και τα τοποθετείτε σε μια πιατέλα ή πιάτο με απορροφητικό χαρτί κουζίνας για να στραγγίξουν και να φύγει η μεγάλη ποσότητα λαδιού
- Σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά, σοτάρετε το φινόκιο, τα κοτσάνια από τα μανιτάρια ψιλοκομμένα και το πράσο για 7-8 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν
- Αλατοπιπερώνετε και πασπαλίζετε με τον κόλιανδρο.
- Ανακατεύετε το τυρί και το σύγκλινο μαζί με τις ψιλοκομμένες ντομάτες.
- Γεμίζετε τα μανιτάρια και τα βάζετε στο φούρνο να ψηθούν για περίπου 10 λεπτά.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Οι όροι χρήσης που ισχύουν για τη δημοσίευση των σχολίων, έχουν ως εξής:
Κάτωθι των περισσοτέρων κειμένων του διαδικτυακού τόπου παρέχεται η δυνατότητα υποβολής σχολίων από τους χρήστες/ επισκέπτες. Η δυνατότητα αυτή είναι καταρχήν ελεύθερη. Ωστόσο, η συντακτική ομάδα δύναται να προβεί άμεσα και χωρίς καμία προηγούμενη ειδοποίηση ή αιτιολόγηση, στη διαγραφή οιουδήποτε σχολίου κρίνει ότι είναι εκτός του δεοντολογικού πλαισίου, των στόχων και των υπηρεσιών του διαδικτυακού τόπου, ειδικά δε εάν αυτό είναι υβριστικό, ειρωνικό, έχει στόχο να προσβάλλει τρίτο πρόσωπο ή την ιστοσελίδα.
Σε καμία περίπτωση ο διαχειριστής του διαδικτυακού τόπου δεν υιοθετεί, ενστερνίζεται, αποδέχεται ή εγγυάται την αλήθεια των προσωπικών σκέψεων, αντιλήψεων και πληροφοριών, οι οποίες εκφράζονται από τους επισκέπτες/χρήστες της ιστοσελίδας.
Με την αποστολή ενός σχολίου αυτόματα αποδέχεστε τους όρους χρήσης.
Η συντακτική ομάδα του Aridaia News