Τρίτη, 6 Ιουνίου 2017

Συνταγή: Κροκέτες από σπαράγγια

Απαιτούμενος χρόνος: 10 λεπτά

Κροκέτες από σπαράγγια!


Υλικά (Για 4-6 άτομα)

1 κιλό σπαράγγια καθαρισμένα και βρασμένα
2 αυγά
1 κρεμμύδι αλεσμένο
1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
4 φέτες του τοστ περασμένες στο μπλέντερ
φρυγανιά τριμμένη (τόση όση χρειάζεται το μείγμα να σφίξει)
1 κουταλιά του γλυκού ξύδι
μαϊντανό, θυμάρι, δυόσμο από 3 κλωναράκια το κάθε βότανο ψιλοκομμένα
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τα σπαράγγια από τα περιττά φύλλα και αφού τα καθαρίσουμε τα βράζουμε σε μεγάλη κατσαρόλα για 10 λεπτά σε αλατισμένο νερό και μετά τα ρίχνουμε στο μπλέντερ τα κάνουμε ένα χυλό.

Έπειτα περνάμε το μείγμα από ένα τρυπητό έτσι ώστε να περάσει μόνο ο χυλός και όχι πιθανόν φλούδες από τα σπαράγγια.

Η υπόλοιπη συνταγή εκτελείται όπως και η συνταγή του κιμά δηλαδή. όλα τα υλικά μαζί μόνο που ρίχνουμε στο τέλος την φρυγανιά έτσι ώστε να κάνουμε το μείγμα ευκολόπλαστο.

Πλάθουμε μικρές κροκέτες σε ότι σχήμα μας αρέσει (συνήθως σχήμα μπάλας) και σε ένα μπολ βάζουμε λίγο αλεύρι και λίγη φρυγανιά και περνάμε τις κροκέτες πριν τις ρίξουμε σε μπόλικο καυτό λαδί για τηγάνισμα σε μια κατσαρόλα καλύτερα για να μην «αρπάξουν» στο τηγάνι.

Απαιτούμενος χρόνος: 10 λεπτά

---
Πηγή: sidagi.gr

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Οι όροι χρήσης που ισχύουν για τη δημοσίευση των σχολίων, έχουν ως εξής:

Κάτωθι των περισσοτέρων κειμένων του διαδικτυακού τόπου παρέχεται η δυνατότητα υποβολής σχολίων από τους χρήστες/ επισκέπτες. Η δυνατότητα αυτή είναι καταρχήν ελεύθερη. Ωστόσο, η συντακτική ομάδα δύναται να προβεί άμεσα και χωρίς καμία προηγούμενη ειδοποίηση ή αιτιολόγηση, στη διαγραφή οιουδήποτε σχολίου κρίνει ότι είναι εκτός του δεοντολογικού πλαισίου, των στόχων και των υπηρεσιών του διαδικτυακού τόπου, ειδικά δε εάν αυτό είναι υβριστικό, ειρωνικό, έχει στόχο να προσβάλλει τρίτο πρόσωπο ή την ιστοσελίδα.

Σε καμία περίπτωση ο διαχειριστής του διαδικτυακού τόπου δεν υιοθετεί, ενστερνίζεται, αποδέχεται ή εγγυάται την αλήθεια των προσωπικών σκέψεων, αντιλήψεων και πληροφοριών, οι οποίες εκφράζονται από τους επισκέπτες/χρήστες της ιστοσελίδας.

Με την αποστολή ενός σχολίου αυτόματα αποδέχεστε τους όρους χρήσης.

Η συντακτική ομάδα του Aridaia News