Τρίτη, 13 Ιουνίου 2017

Συνταγή: Πίτα σαν πίτσα

Πίτα σαν πίτσα

Υλικά για τη ζύμη

- 400 γραμμάρια αλεύρι περίπου
- 50 γραμμάρια μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
- 150 ml γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπεικιν παουντερ
- μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Υλικά για τη γέμιση

- 200 γραμμάρια κίτρινα τυριά ανακατεμμένα
- 100 γραμμάρια μανιτάρια από κονσέρβα
- 50 γραμμάρια καλαμπόκι
- 4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες
- 2 φέτες γαλοπούλα ψιλοκομμένες
- 3 αυγά χτυπημένα
- 150 ml κρέμα γάλακτος
- 100 ml τυρί κρέμα
- λίγο αλάτι
- λίγο πιπέρι


Εκτέλεση Συνταγής

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη καλά εκτός από το αλεύρι (με το χέρι). Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι μέχρι η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια μας (μπορεί να μην χρειαστεί να χρησιμοποιήσουμε όλο το αλεύρι).

Τυλίγουμε με διάφανη μεμβράνη τη ζύμη και τη βάζουμε στο ψυγείο για ένα 10λεπτο. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα τα 100 γραμμάρια κασέρι, τα χτυπημένα αυγά, το τυρί κρέμα, την κρέμα γάλακτος, το καλαμπόκι, το αλάτι και το πιπέρι.

Σε ένα κατσαρολάκι τσιγαρίζουμε σε λίγο ελαιόλαδο για 2-3 λεπτά τα μανιτάρια.

Ανοίγουμε τη ζύμη λίγο και τη στρώνουμε σε ένα βουτυρωμένο πυρίμαχο σκεύος. Ότι περισσεύει γύρω γύρω το στρίβουμε με τα χέρια μας δημιουργώντας σχέδιο περιμετρικά της πίτας μας. Ρίχνουμε τα μανιτάρια, το μπέικον και τη γαλοπούλα πάνω στη ζύμη και έπειτα ρίχνουμε την υπόλοιπη γέμιση.

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα 100 γραμμάρια κασέρι και βάζουμε την πίτα στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 περίπου λεπτά. Μόλις ψηθεί η πίτα ρίχνουμε λίγο ρίγανη περιμένουμε να κρυώσει λίγο και κατόπιν, την κόβουμε.

Σερβίρεται ζεστή αλλά και κρύα και είναι ιδανική για μπουφέ!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Οι όροι χρήσης που ισχύουν για τη δημοσίευση των σχολίων, έχουν ως εξής:

Κάτωθι των περισσοτέρων κειμένων του διαδικτυακού τόπου παρέχεται η δυνατότητα υποβολής σχολίων από τους χρήστες/ επισκέπτες. Η δυνατότητα αυτή είναι καταρχήν ελεύθερη. Ωστόσο, η συντακτική ομάδα δύναται να προβεί άμεσα και χωρίς καμία προηγούμενη ειδοποίηση ή αιτιολόγηση, στη διαγραφή οιουδήποτε σχολίου κρίνει ότι είναι εκτός του δεοντολογικού πλαισίου, των στόχων και των υπηρεσιών του διαδικτυακού τόπου, ειδικά δε εάν αυτό είναι υβριστικό, ειρωνικό, έχει στόχο να προσβάλλει τρίτο πρόσωπο ή την ιστοσελίδα.

Σε καμία περίπτωση ο διαχειριστής του διαδικτυακού τόπου δεν υιοθετεί, ενστερνίζεται, αποδέχεται ή εγγυάται την αλήθεια των προσωπικών σκέψεων, αντιλήψεων και πληροφοριών, οι οποίες εκφράζονται από τους επισκέπτες/χρήστες της ιστοσελίδας.

Με την αποστολή ενός σχολίου αυτόματα αποδέχεστε τους όρους χρήσης.

Η συντακτική ομάδα του Aridaia News